Sauvignon (Slovácko)

Sauvignon patří mezi nejaromatičtější bílé odrůdy pěstované na Moravě a ve vinařské podoblasti Slovácko dosahuje mimořádné kvality. Místní klimatické podmínky a rozmanitost půd dávají vzniknout vínům s výraznou aromatikou, svěžestí a typickým odrůdovým projevem.

Sauvignon ze Slovácka se vyznačuje světle žlutou až zelenkavě žlutou barvou. Vůně je intenzivní a svěží, s tóny angreštu, černého rybízu, citrusových plodů, broskví a čerstvě posečené trávy. V závislosti na ročníku a poloze se mohou objevovat také aroma kopřiv, bezového květu, černorybízových listů nebo exotického ovoce.

Chuť je živá, šťavnatá a harmonická, s výraznější, ale dobře zakomponovanou kyselinou. Vína působí svěže a elegantně, často s dlouhou ovocnou dochutí. V teplejších ročnících bývá projev bohatší a ovocnější, zatímco v chladnějších letech vyniká mineralita a pikantní svěžest.

Díky své aromatické intenzitě a svěžímu charakteru patří Sauvignon mezi nejoblíbenější odrůdy Slovácka. Nejlépe vynikne jako mladé víno, ale kvalitní přívlastkové Sauvignon y mohou několik let úspěšně zrát v láhvi.

Sauvignon ze Slovácka je víno plné energie, výrazné aromatiky a svěžesti, které dokonale odráží charakter zdejšího terroiru a dlouhodobě patří mezi nejúspěšnější moravské odrůdy na domácích i mezinárodních soutěžích.